Sejak pertama masak pas jaman masih kuliah dulu, sop itu masakan paling susah buat aku. Gatau kenapa rasanya ga pernah sesuai harapan.
Tapi hamdalah, hari ini bisa mendekati! Cuma kurang garam aja. Hehe.
Yaudah, biar ga lupa, aku mau sharing bahan dan bumbu yang aku pake ya.
Bahan sop:
4 batang wortel, potong bulat
7 buah baso al-bantany
3 buah sosis
4 lembar sawi putih
Seraup buncis
600 ml air
Bumbu sop:
2 sdm baceman bawang merah
1,5 sdm baceman bawang putih
1 batang daun bawang
2 sdt parsley kering
Sejumput oregano
1-2 sdt garam
1 sdt gula
Lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis baceman bawang merah putih sampai harum
2. Masukin daun bawang yang udah diiris agak besar
3. Masukin baso dan sosis, aduk sebentar
4. Tambah air, masak mendidih
5. Masukin wortel, lalu buncis
6. Tambah parsley dan oregano
7. Masukin sawi
8. Tambah garam, gula, dan Lada
9. Koreksi rasa
Kurang lebih gitu. Tapi karena aku malas, jadi abis masukin air, ga lama kemudian aku langsung masukin wortel. Trus lanjut motong-motong buncis buat ngasih jeda.
Selesai buncis dipotong, masukin ke wajan, aduk lagi deh. Trus berdoa.
Nggak dong, terus aku berusaha ingat-ingat mesti pake bumbu apa lagi dan apa lagi yang ada di dapur. Jadi aku muter-muter. Haha.
Terus aku masukin sawi, dan masukin bumbu-bumbu yang aku temukan. Alias, yang udah aku tulis di atas. Terus koreksi rasa deh.
Sebenernya, pas masak aku cuma pake 1 sdt garam. Tapi, pas diicip suami, katanya masih hambar. Jadi mungkin 2 sdt cukup. Biasanya aku pake garam emang cuma sejumput kicik. Hehe.
Selain itu, aku juga beli bumbu instan sop. Tapi, isi ingredients nya mirip sama bahan bumbu yang udah aku tulis (dan beberapa bahan yang aku ga paham karena pake bahasa kimia) , jadi ga aku pake deh.
Surprisingly, rasanya sesuai harapan! Aku seneng banget!
Terus pendampingnya, aku dan suami makan pake nasi putih, chicken karaage, sama chili oil yang kemarin aku buat. Yummy!